pruebe

El İskender Kebap

İskender Efendi, hijo de Mehmet, en 1867; En su tienda en Kayhan, Bursa, apila la carne (cordero) en una brocheta colocada horizontalmente sobre el carbón y sirve la carne sobre pan pide con salsa de tomate y yogur al lado. Así nació el İskender Kebap.

Castaña confitada

La castaña confitada hecha de castañas recolectadas de Uludağ, es uno de los productos de marca registrada de Bursa. Las castañas sin cáscara se envuelven en gasas finas y se colocan en la olla para hervir, luego se agrega el almíbar dulce.

Pideli Köfte (albóndigas con pan pide)

Pideli Köfte (Las albóndigas con pide), surgieron como una alternativa al döner en el histórico Kayhan Bazaar, se elaboran solo en Bursa con una historia y receta de cientos de años.

Angelica Jam

Angelika Jam, exclusiva de Bursa, es elaborada con el tallo de angélica recogido en los montes de Uludağ, mantiene las propiedades curativas de su materia prima, así como su sabor. Es un pariente del perejil y el hinojo, que crece de forma silvestre en los montes de Uludağ,

Pide con Tahini (pasta cremosa a base de semillas de ajonjolí)

Pide con tahini, que se convirtió en un plato popular de las mesas de desayuno en Bursa tiene una historia de aproximadamente 100 años. Toma su sabor del método de cocción en el horno de piedra. Pide con tahini, se cocina al horno vertiendo tahini con melaza y azúcar sobre la masa de levadura, se ha vuelto indispensable para las mesas de desayuno en la ciudad.